Печен боб с кюфтета

Бобът:

Бобът се измива много добре и се накисва за 2 часа в студена вода, след което се слага да заври.

След завиране водата се изсипва, залива се отново със студена вода и се слага да заври.

Изхвърлят се три пъти заврялата вода, като бобът се вари в четвъртата вода. След завиране в четвъртата вода, се слага малко сода.

Бобът ври 10 мин изсипват се сушени лук, моркови, червен пипер, черен пипер и олио. Сготвения боб продължава да ври, като 20 мин преди сваряване се слага джодженът, магданозът и солта.

Пържени кюфтетата:

Към каймата се прибавят нарязаният на дребно лук, яйцето, предварително накиснатия в прясното мляко хляб заедно с прясното мляко, без да се изцежда, дребно нарязаният магданоз, солта и черния пипер.

Сместа се омесва много добре и се оставя да отлежи на хладно 30 мин.

От нея се оформят кюфтета, които се овалват в брашно, разплискват се малко и се изпържват в сгорещена мазнина.

Готовият боб се изсипва в тава, нареждат се изпържените кюфтета и се запича на 200 градуса 20 минути.

Да ви е сладко с този вкусен печен боб с кюфтета.