Ориз с пилешко и манатарки на тиган

Сложете пилешкото месо в теджера със студена вода на средна степен на котлона.

Изчакайте да заври водата и намалете степента. Щом започне да се пени, оберете пяната в решетъчна лъжица. Варете месото докато не започне да се отделя от кокалите.

Щом е готово, го отцедете от бульона и разкъсайте на парчета. Не изхърляйте самия бульон. С него може да приготвите супа или други гозби.

В сгорещено олио в тиган запържете предварително почистения и нарязан на ситно лук. За около 5 мин. той ще е омекнал. Тогава добавете и нарязания на ситно морков.

Разбъркайте добре. Добавете гъбите и ориза. Разбъркайте и оставете леко да се запържи оризът.

Щом зърната започнат да стават леко прозрачни, добавете виното и чаша вода. Добавете и парчетата пилешко месо. Разбъркайте, подправете и оставете ориза на тиган да се сготви напълно.

Оризът с пилешко и манатарки на тиган е много вкусен.