Начин на приготвяне
В тенджера слагаме малко олио, водата, каймата и ситно нарязаните морков, лук и чесън.
Слагаме на котлона да се задушат, и след като останат само на мазнина се добавят доматен сос и червен пипер, разбърква се и се оставя да се сгъсти.
От готовото тесто разточваме тънка кора, около 3 мм., която прехвърляме с помощта на точилката върху хартия за печене.
С пръсти оформяме бордче по края, отгоре слагаме от соса и преместваме заедно с хартията в плитка тава.
Печем в силно загрята фурна около 15 мин.
След като извадим пидето поръсваме с настърган кашкавал.
Пидето със сос Болонезе е много вкусно.
