Начин на приготвяне
Нарежете лука, моркова и пиперката на дребно.
В тиган налейте една кафяна чашка зехтин и сложете зеленчуците.
Посолете и овкусете с щипка черен пипер. Захлупете съда, задушете зеленчуците до омекване.
Добавете нарязания на парчета дроб.
Налейте 50 мл червено вино и гответе 10-15 мин. Отдръпнете съда от котлона. Овкусете с щипка ситно нарязан пресен розмарин.
След като сготвените продукти се охладят, пасирайте до гладкост.
Насипете пастета в малки бурканчета.
Разтопете кравето масло (може да ползвате и свинска мас) и залейте домашния пастет, за да се запечата.
Сложете по клонче размарин с разтопеното краве масло.
Може да съхранявате домашния пастет с дроб и зеленчуци 4-5 дни в хладилник или да стерилизирате бурканчетата и запазите за по дълго време.
Да ви е сладко!
