Начин на приготвяне
Патладжаните се измиват и разрязват на две по дължина.
Слагат се в тава с малко напръскана вода и се покриват с фолио. Изпичат се в загрята на 180 градуса фурна около 50-60 минути, докато омекнат напълно.
През това време елдата се измива и сварява.
Когато патладжаните са готови, се изваждат и се оставят да изстинат. След това се издълбават.
Издълбаното се смесва с нахута, елдата, малко наситнен магданоз и сух босилек.
С тази плънка се пълнят патладжаните.
Отгоре се слагат по няколко резенчета домат.
Връщат се във фурната за още около 15 минути.
Постни пълнени патладжани с елда и нахут са готови.
