Перфектни кифлички със сладко

Оставяме маята да втаса в леко затопленото мляко, в което сме сложили захарта (или само 1 с.л., ако ще правим не сладко тесто) и една супена лъжица от брашното.

На ръка или с миксер започвам да смесвам половината брашно, солта, едното яйце и шупналата мая.

Прибавям разтопеното масло и още от брашното, докато получим хубаво, меко, но нелепнещо тесто.

Оставям тестото за кифличките да втаса за малко на топло.

Разделих го на четири части (може и по-малко или повече), зависи колко големи искате да бъдат сладките кифлички.

Всяка част разточвам на лист - правоъгълен или кръг. Във всеки правоъгълник слагам в по-широката част лъжичка от любимото сладко (в моя случай - сладко от малини) и навивам.

Редя завитите кифлички в тава (ползвах тавата на фурната) и ги мажа с разбитото яйце.

Пека перфектните кифлички със сладко на 180 предварително загрята фурна с вентилатор до готовност.