Начин на приготвяне
Брашното се пресява. Солта се поръсва отстрани върху брашното.
В кладенчето се сипва сухата мая, захарта, олиото, оцетът със загасената във него сода бикарбонат.
Постепенно се сипва водата и се замесва меко тесто.
Покрива се с кърпа и се оставя за втаса за един час.
Втасалото тесто за домашните малки хлебчета се премесва отново.
Дели се на 8 равни части. Всяка част се оформя на хлебче.
Хлебчетата се поръсват с брашно, правят се три-четири разреза с остър нож.
Любимите домашни хлебчета се оставят да втасат за 20 минути.
Пекат се на 180 градуса за 20-25 минути.
