Начин на приготвяне
Пресяваме брашното в купа. Добавяме солта и бакпулвера.
Смесваме содата с оцета и сипваме при брашното.
Смесваме зехтина с горещата вода и лимоновия сок и наливаме по малко в купата, като разбъркваме. Омесваме меко тесто. Покриваме го и го оставяме за 10 минути.
След това разрязваме тестото на около 10 части и оформяме топки.
Разточваме всяка топка на набрашнен плот на много тънка плоска питка.
Загряваме тиган на умерена температура и започваме да печем лаваша.
Всяка питка се обръща по 5-6 пъти, като обръщаме на 2-3 секунди.
Подреждаме изпечените питки лаваш без глутен в чиния, а когато изстинат, може да се опаковат във фолио и да се използват в рамките на 1-2 дни.
