Начин на приготвяне
Измийте месото и го нарежете на медальони. Поръсете със сол и черен пипер.
Разтопете кравето масло в тигана и запечатайте месото от двете страни. Извадете и заделете.
В същата мазнина запържете лука, предварително нарязан на дребно.
Изчакайте да омекне и налейте виното. След 5 минути добавете сметаната, индийското орехче, черен пипер и малко сол. Пасирайте соса.
Върнете месото в тигана, затворете с капак и варете до готовност.
Извадете, сервирайте в подходяща чиния и поръсете пържолките с лучената трева.
Коментари