Мокър кекс с млечен крем

24/09/2020
"Страхотно е, когато различни текстури се смесват в една съвършена хапка - случаят с мокрия кекс с крем е точно такъв"
Приготвяне20 мин.
Готвене40 мин.
Общо60 мин.
Порции10
Сготви+1 точка
22 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо6 612
  • Преглеждания за месеца3023
  • Преглеждания за седмицата91
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена22

Необходими Съставки

* мерки и количества
Кекс

Начин на приготвяне

1. Разбийте белтъците със захарта за кекса на пухкав крем. Без да спирате разбиването, наливайте на тънка струйка олиото, след това млякото.

2. Пресейте на части към сместа брашното с бакпулвера и ванилията и бъркайте с плавни движения на шпатула до цялостно усвояване.

Накрая сложете лимоновия сок, а по желание и малко лимонова кора за аромат.

3. Сипете в намазнена и набрашнена тавичка с приблизителен диаметър 20-22 см.

4. Изпечете кекса в предварително загрята на 180 градуса фурна за 18 минути или до суха клечка. Когато е готов, обърнете го да изстине върху решетка, а после отново върнете в тавичката и надупчете с метално шишче.

5. Сложете на котлона при слаб огън маслото, млякото, шоколада и рома. Бъркайте, докато се разтопят маслото и шоколадyt и после залейте кекса с тази смес.

Това количество е умерено, за лека сочност. Ако искате по-мокър кекс, може да добавите още мляко.

Оставете да си поема около час-два.

6. Заемете се с крема, като загреете сметаната със захарта и малко от млякото. В останалото сипете брашното и разбийте с телена бъркалка, за да няма бучки.

7. Налейте млякото с брашното при сметаната, когато тя започне да завира, а захарта вече се е разтопила.

Огънят да е умерен, за да не загаря по дъното.

8. Сложите ванилията и бъркайте около 7 минути до сгъстяване.

9. Залейте мокрия кекс с млечния крем и оставете да стегне.

По този начин имате невероятно вкусен десерт 3 в 1- кекс, сладкиш, дори торта ако украсите по подобаващ начин или полеете с глазура.

Семпла, но много вкусна идея.

Да ви е сладко.

Силиконова форма за кекс ЦВЕТЕ 25.5 см
Ретро форма за страхотни сладкиши:
Силиконова форма за кекс ЦВЕТЕ 25.5 см
14.99 лв.
Виж ››

Класическа форма за кекс, която ще побере цялата вкусна кексова смес, която сте забъркали. Силиконовата форма е с незалепващо покритие и може да намали времето за печене. Просто страхотна!

Рейтинг

5 9
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар