Начин на приготвяне
За тези диетични мъфини намачкваме бананите. Добавяме яйцата и разбъркваме енергично.
Настъргваме ябълката и я прибавяме в сместа. Сипваме последователно: кокосовото масло, кокосовото брашно, кокосовите стърготини, канелата, ванилията, стевията, бакпулвера и накрая - стафидите, като постоянно разбъркваме.
Пълним до средата формички за мъфини с тази смес и подреждаме в тавичка или обща форма за мъфини.
Печем нашите безглутенови мъфини със стевия на 200 градуса за 20 минути.
