Начин на приготвяне
Пресейте брашното със солта е направете в средата му кладенче. Затоплете леко 10 мл вода, разтворете в нея маята и захарта и оставете леко да се активира. Изсипете я в кладенчето, добавете и останалата вода и замесете меко тесто. Оставете на топло да втаса.
В това време нарежете праза (само бялата част) на ситно и запържете до омекване в сгорещена мазнина. Когато празът омекне, добавете и каймата и запържете 5-6 минути.
Разточете тестото на правоъгълна кора. Отгоре разстелете плънката и навийте на руло. Нарежете рулото на филии и ги подредете в предварително намазнена тава. Филиите трябва леко да се застъпват една друга.
Оставете тестото и плънката да втасат и изпечете за 40 минути (или до готовност) в сгорещена на 180 градуса фурна.
