Начин на приготвяне
Празът се нарязва на по-дребно, а картофите на кубчета.
В сгорещено олио се запържва празът с всички подправки.
Прибавят се картофите и се разбърква добре. Налива се млякото и се оставя да заври, след което котлонът си намалява. Оставя се, докато картофите поомекнат.
Когато това стане, се прибавят карфиолът и грахът. Ако е необходимо, се долива още вода и се оставя до готовност на всички зеленчуци.
Ако има доста течност, когато всички зеленчуци са готови, с малко вода се размива малко брашно или царевично нишесте и се прибавя към зеленчуците в постната яхния.
Бързо се разбърква, за да се усвои и да не се получат бучки в бързата яхния с карфиол.
