Начин на приготвяне
Изчистете и измийте мерлузата. Поръсете със сол и оставете за половин час.
Сложете двата вида брашно в дълбока чиния.
Разбъркайте добре. Оваляйте всяко парче хубаво от двете страни.
Изтръскайте излишното брашно.
Изпържете в загрят тиган с мазнина от двете страни до златисто.
Извадете пържената мерлуза с два вида брашно в чиния с кухненска хартия, а след това я поднесете топла.
