Начин на приготвяне
Обелваме тиквата и настъргваме на едро ренде.
В съд поставяме олиото и след като се загрее задушаваме заедно със захарта и канелата.
Така задушаваме, докато омекне самата тиква.
Вземаме си корите, разстиламе върху хартия и започваме да ръсим с мазнина.
След това със задушената тиква, захар и накрая добавяме счукани орехи и стафидите.
Навиваме на руло и нареждаме в тава, намазана с олио.
Поставяме в печката и се печем в умерена фурна.
Когато е готов тиквеникът, го изваждаме и покриваме с кърпа.
По желание поръсваме тиквеника с орехи, стафиди и канела с пудра захар.
