Начин на приготвяне
Измийте свинското месо и го нарежете на малки парчета. Прехвърлете ги в тенджера под налягане.
Обелете и нарежете картофите, лука, морковите и целината. Залейте всичко с водата.
Овкусете със сол, зърна бахар и черен пипер, дафинови листа, червения пипер и олиото.
Затворете капака и сложете на котлона. След като започне да излиза пара от клапана, намалете температурата и засечете 20-30 минути.
Изключете котлона и изчакайте парата да спадне.
Отворете тенджерата, разпределете свинското варено в купички и поръсете със ситно нарязан магданоз.
Свинската манджа с картофи в тенджера под налягане е готова.
