Начин на приготвяне
Първо разбийте яйцата със захарта, след това добавете към тях прясното мляко и олиото.
Сипете в сито всички сухи съставки и пресейте. С непрекъснато бъркане ги добавете към течната смес.
Намазнете форма за тарта с диаметър 28 с масло и я набрашнете. Сипете сместа във формата и изпечете в загрята на 180 градуса фурна за 20-тина минути.
Проверете готовността на блата с клечка за зъби.
За приготвянето на карамеления сос сипете водата и захарта в малка тенджера и сложете на слаб огън на котлона. Бъркайте честичко. След като водата се изпари, захарта ще започне да се карамелизира.
Едва тогава прибавете маслото и бъркайте непрекъснато до неговото стопяване. Добавете течната сметана и не спирайте да бъркате.
Угасете котлона и добавете още лъжица масло. Изчакайте кремът да се охлади и залейте блата.
Приговете шоколадовия ганаш. Затоплете сметаната и начупете шоколада в нея, бъркайте до неговото разтопяване.
Оставете да се охлади и залейте тарта. Изчакайте да стегне 30-тина минути и украсете по желание.
Турският шоколадово-карамелен тарт е готов.
