Начин на приготвяне
Свинския джолан се надупчва на няколко места и там се поставя чесъна.
Осолява се и се намазва се червен пипер. В гювеча се сипва олиото и се поставя джоланът.
Около него се редят нарязаните на едро зеленчуци. Добавят се всички останали продукти.
Захлупва се и джоланът в гювеч поставя в студена фурна.
Богатият свински джолан в гювеч се пече се 3-3.5 часа на 200 градуса.
