Начин на приготвяне
В тиган сипваме кориандъра и бахара, препичаме леко - колкото да си пуснат аромата.
След като са готови ги счукваме в хаванче и ги смесваме с всичко останало.
Поставяме сместа на котлона и изчакваме да кипне. След това оставяме малко да поизстине. Маринатата е готова.
Вземаме си месото, нарязваме на хапки, поставяме го в по-здрава найлонова торбичка за замразяване и заливаме с маринатата.
Така оставяме за едно денонощие в хладилника.
След това запържваме свинското.
Докато пържим месото, поливаме постоянно с прецедената марината.
Поднасяме още топло.
Пърженото свинско коремче е готово.
Коментари