Начин на приготвяне
Лукът се нарязва ситно и се задушава в олиото.
Картофите се нарязват на кубчета и се добавят към лука. Задушават се заедно 5-8 мин.
Добавя се настърганият домат (или доматеното пюре), сол и черен пипер, заливат се с вода и се оставя на тих огън да къкри картофената супа до омекване на зеленчуците, след което се добавя фидето.
Когато и то е готово, се добавя 1 с.л. масло и зеленчуковата супа се сваля от огъня.
Застройва се с 1 жълтък, 3 с.л. кисело мляко и 1 с.л. брашно.
Наръсва се с копър или магданоз и се сервира гореща розова картофена супа с фиде.
