Зелена супа от кейл

11/04/2021
"Поднесете тази витаминозна зелена супа с крутони или препечени филийки"
Приготвяне18 мин.
Готвене36 мин.
Общо54 мин.
Порции4
Сготви+1 точка
12 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо170
  • Преглеждания за месеца7
  • Преглеждания за седмицата5
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена12

Необходими Съставки

  • кейл - 150 г + 2 - 3 листа за украса
  • праз - 1 стрък (120 г на почистен)
  • зелен лук - 100 г почистен
  • картофи - 1 бр.150 г
  • пащърнак - 1/2 корен
  • зехтин - 40 г лек, подходящ за пържене на умерени температури
  • краве масло - 1 с.л. меко
  • сол - на вкус
  • черен пипер - 2 - 3 щипки, фино смлян
  • вода - 1 л. и 300 мл.
  • За гарниране
  • яйца - 4 бр.
  • прошуто - 4 големи слайса
  • чесън - 4 скилидки
  • чипс - от пащърнак
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Ако обичате зеленчуковите супи, тази ще ви допадне определено.

Тя може да се пригоди и като веган ястие, като се изключат от нея маслото, яйцата и прошутото.

И вместо това се гарнира само с пържен пащърнак или други кореноплодни и чесън, както и със запечени ядки/крутони.

Но ето описанието за пълният вариант на тази страхотна зелена супа от кейл.

Накълцайте и запържете в зехтина праза и лука. Огънят нека е умерен, за да омекнат хубаво зеленчуците.

Сложете картофа, нарязан на кубчета и листата от кейл - измити и накъсани.

Налейте водата, посолете, сложете черния пипер и варете под капак 25 минути.

Пасирайте зелената супа и добавете маслото, като разбъркате, за да се разтопи.

За гарниране избрах да направя по едно яйце на порция - то може да се пошира и сложи вътре в неустоимата супа, или да се направи на тиган и сервира отделно с малко от прошутото.

Самото прошуто накъсайте и запечете на тиган, а чесънчетата нарежете на тънки кръгчета и запържете до златисто - получава се страхотен хрупкав чеснов чипс, с който се поръсват супата и яйцата.

Отделно, за още хрупкави елементи си направете и вкусен чипс от кореноплодни или чипс от кейл.

6. Поднесете супата с кейл, докато е гореща и я гарнирайте с препечени филийки.

Добър апетит!

Рейтинг

5 3
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар