Запеканка със спанак и сирене

Почистете спанака от дръжките и го измийте добре. Оставете го да се отцеди хубаво от водата.

През това време изчистете зеления лук и пресния чесън и ги нарежете на ситно.

След като спанакът се е отцедил, нарежете и него. Сгорещете олиото в дълбок тиган, поставете зеления лук и чесъна и ги задушете за кратко.

След това сложете и спанака, овкусете, разбъркайте и задушете под капак. След като омекне, сложете и сиренето и гответе още няколко минути.

През това време чукнете яйцата в купа с щипка сол. Добавете след това протеина и разбъркайте. Настържете кашкавала на едро ренде направо в сместа.

Когато спанакът е готов, го прехвърлете в правоъгълна форма за хляб и залейте със заливката.

Печете запеканката със спанак и сирене в предварително загрята на 180°C фурна до приятен златист загар.