Начин на приготвяне
За тестото:
В дълбок съд сипете брашното, маята, солта, захарта и разбъркайте. След това сипете малко хладко мляко, олио, хладка вода и замесете тесто, Покрийте с чиста кърпа и оставете да отстои 30 минути.
През това време пригответе плънката: В загрято олио запържете каймата, подправете на вкус (сол, черен пипер и сухи подправки) и оставете да се охлади.
В сместа прибавете настърган кашкавал и разбъркайте добре.
Втасалото тесто извадете на набрашнена работна повърхност, разточете с точилка в голям кръг и нарежете на триъгълници. На всеки триъгълник сипвайте по лъжица от плънката и навивайте кифличките.
В тава с хартия за печене на дъното подредете малките кифлички, намажете ги с разбит жълтък и ги поръсете със сусам.
Печете в добре загрята на 180°C фурна 25 минути.
Готовите сръбски кифлички с кайма извадете от фурната, покрийте с чиста кърпа и оставете да изстинат.
Сервирайте.
Съвет: Може да използвате кайма смес или само свинксо - по свое желание. Да ви е сладко!
