Начин на приготвяне
За тези сочни печени зеленчуци ъиквичките се измиват много добре.
Почиства се от дръжките и върховете. Не се обелват.
Нарязват се на тънки кръгчета.
Тиквичките трябва да бъдат не по-големи от средни и да са еднакви по размер.
Слагат се в купа и се посоляват.
Заливат се със студена вода и се оставят за 30 мин в хладилник, след което водата се изсипва.
Тавата, в която ще се пекат, се намазва със зехтин.
Всяко парче тиквичка се нарежда в тавата в кръг.
Поръсват се с подправка сувлаки и червен пипер равномерно.
Заливат се със зехтин много внимателно върху всеки кръг от тиквички.
Прибавя се вода, като се внимава водата да не се залива върху подправките. Водата трябва да е до половината от тиквичките.
Печени тиквички Сувлаки се готвят в предварително загрята фурна 60 мин на 200 °C на вентилатор.
