Начин на приготвяне
Нарежете лука на ситно, чушките на кубчета. Нарежете доматите и месото на по-малки парчета.
Запържете лука в загрятата мазнина, докато стане златист. Добавете малко вода, оставете да къкри, докато почти се разтопи.
Преместете лука настрана, добавете червения пипер, запържете няколко минути, след това смесете нарязаните домати със сока и кубчето свинско месо.
Когато почти цялата течност се изпари, добавете месото към, налейте вода и оставете да къкри, докато зеленчуците и месото се смесят напълно.
Регулирайте вкуса и когато излишната течност се изпари, свалете от котлона и оставете Лесковската мучкалица да изстине за няколко минути.
