Начин на приготвяне
Измийте и подсушете свинското контрафиле. С остър нож направете разрези, напречни, без да слизате до долу.
В разрезите сложете нарязания на филийки лук, топено сирене и бекон.
Накъсайте пресните билки и ги сложете в съда на пасатора заедно с горчицата, солта, соевия сос, пиперите и зехтина.
Натъркайте свинското с маринатата и го завийте с алуминиево фолио. Приберете го за вечерта в хладилника.
На следващия ден прехвърлете месото в тава, около него подредете гъбите и го запечете за 50 мин. След това махнете фолиото от крехкото печено свинско и запечете за още 10 мин.
Сервирайте цялото печено парче свинско с бекон и гъби с отделения сос и се насладете.
Коментари