Начин на приготвяне
Измийте и нарежете патладжаните на парченца. Сложете в подсолена вода и оставете за 30 мин. да си пусне горчилката.
Почистете и нарежете чушката, моркова и лука, задушете ги в мазнина, разбъркайте и добавете към тях патладжана. Задушете зеленчуците до омекване и после сипете ориза при тях.
Добавете чаша вода, овкусете постния гювеч с подправките.
Сипете всичко в дълбока тава, добавете още две чаши вода и печете вкусния гювеч на 200 градуса до готовност.
След като се запече леко, добавете доматите и разбъркайте.
Постния гювеч с патладжан и ориз поднесете, поръсен с магданоз.
