Начин на приготвяне
Измийте жълтата чушка и я сложете във фурната да се пече. Когато се изпече, извадете от фурната и оставете да се охлади. Обелете и почистете от семките.
Пресните картофи измийте и нарежете на шайби. Подредете картофите в дълбок съд за печене. Измийте тиквичките, нарежете ги по дължина и наредете върху картофите. Отгоре сложете чушките.
Настържете сиренето върху чушките, след което повторете реденето на вегетарианската мусака.
Смесете кокосовото мляко с подправките, чесъна и магданоза. Залейте зеленчуците и сложете мусаката с тиквички да се пече на 350 градуса. Печете около 40 минути.
Да ви е сладко с тази зеленчукова мусака с кокосово мляко!
