Начин на приготвяне
Сипете 400 мл от прясното мляко в тенджерка и добавете захарта. Сложете на котлона и загрейте до разтопяване на захарта, свалете от огъня.
В подходяща купа разбийте двете яйца с останалото мляко и брашното. Трябва да се получи хомогенна смес, която се добавя към затопленото мляко.
Бъркайте непрекъснато, за да не се образуват бучки.
Върнете яйчения крем на котлона и варете до сгъстяване.
Когато е готов, свалете от огъня и прибавете маслото и ванилията, разбъркайте.
Покрийте със стреч фолио, за да не се образува коричка, и охладете.
Обикновеният домашен яйчен крем е готов.
