Начин на приготвяне
Най-напред обелете и нарежете тиквичките на парченца. Морковите обелете и настържете на едро ренде. Доматите обелете и накълцайте на парченца, а лука - на ситно.
Нарежете чесъна на филийки и маслините също. Измийте и прецедете ориза, копъра настинете.
Сипете олиото в дълбока тенджера. Добавете морковите и лука, после ориза и пържете, докато стане прозрачен.
Добавете тиквичките и копъра, запържете. Махнете тенджерата от котлона и овкусете с горчица, черен пипери чесън. Посолете.
Сипете постния ориз в тава с капак. Подредете отгоре маслото на кубчета и поставете капака.
Печете ориза на фурна за час на 180 градуса.
Постният ориз с маслини и тиквички е готов!
