Начин на приготвяне
Разделете белтъците и жълтъците и разбийте белтъците на сняг.
Жълтъците разбийте със захарта и смесете с белтъците, след което бавно и внимателно прибавяйте брашно, което предварително сте пресяли заедно с бакпулвера. От цялата смес трябва да получите пет блата.
Всеки тортен блат печете на 180 °C за около 15 минути. Може да печете по отделно или наведнъж.
Не отваряйте фурната, преди да са изтекли 15 минути, за да не спадне тестото. Проверете за готовност с клечка за зъби. Готовите кори оставете да изстинат.
Пригответе крема с 800 мл мляко и нишесте с 10 с.л. захар или по-малко, ако ви е много за вкуса. Захарта и нишестето смесете с 200 мл студена вода, разбъркайте добре и сипете във врящото мляко, като бъркате постоянно.
Когато е готов тортеният крем, го оставете да изстине, прибавете маргарин, който е разбит на пяна с 10 с.л. захар и 500 г млени орехи. Маргаринът трябва да е на стайна температура, за да се разбива по-лесно.
Крема намажете върху блатовете и сглобете ореховата тортата.
Намажете отгоре и отстрани Миланова торта със същия крем, поръсете с орехи или украсете по собствено усмотрение със сладко, шоколад и т.н.
