Начин на приготвяне
Нарежете патладжана на шайби и го сложете в леко подсолена вода със сол.
Почистете лука, чесъна и чушките и ги нарежете на дребно.
Сложете ги в дълбок тиган с малко мазнина и ги задушете.
Добавете към тях след няколко минути предварително пасираните домати.
Овкусете соса с подправките - варете го, докато се сгъсти.
Изсипете го след това в голяма тава, а отгоре наредете зеленчуците.
Поръсете ги със сол, магданоз и зехтин.
Печете вкусния рататуй на около 180 °C до готовност.
Поднесете ястието още топло.
Рататуят с тиквички, патладжан и доматен сос е страхотна идея за вечеря.
