Начин на приготвяне
Нахута поставяме в дълбока купа и го заливаме със вода. Оставяме го за няколко часа да набъбне и след това го сваряваме в чиста вода.
Сваряваме и булгура, оцеждаме ги, и ги блендираме, наливаме малко водичка от тази, в която сме варили булгура.
Добавяме настъргания лук, овкусяваме със сол, черен пипер и чесън на прах. Омесваме добре продуктите.
Оформяме си кюфтенца и ги овалваме в галета.
Пържим кюфтета в загрята мазнина до зачервяване. Поставяме ги върху кухненска хартия.
Може да приготвите и някакво сосче за зеленчуковите кюфтенца.
Кюфтетата от булгур и нахут са готови.
