Начин на приготвяне
Избират се средни по големина картофи. Измиват се, заливат се с вода и се сваряват цели.
Като се сварят, се охлаждат и се обелват. Пресоват се с ръчна преса или се намачкват.
Сиренето се натрошава, а кашкавалът се настъргва. Прибавят се подправките и яйцето. Чесъна се пресова. Сместа се омесва.
Яйцето за панировката се разбива.
Правят се картофени кюфтенца, които се потапят в яйцето и след това в галетата.
Пържат се вкусните кюфтенца в сгорещено олио до златиста коричка.
Поднасят се домашни картофени кюфтенца с кашкавал и сиренес чесново-млечен сос.
