Начин на приготвяне
Почистената скумрия се маринова със смес от 3 с.л. майонеза, 3 с.л. кетчуп, сока на лимон, сол и черен пипер.
Престоява 30 минути, след това се поставя в найлонов плик за готвене върху канапе от нарязани на полумесеци 2 глави лук и се пече на 180 °C за 30 минути, открива се и се запича за още 10 минути.
Аз добавих към скумрията шаран и толстолоб - почистени, нарязани, посолени и пържени на тиган.
Вие може да хапнете само печената маринована скумрия за Никулден.
Източник: Иванка Ракова - Българските ястия и рецепти
