Начин на приготвяне
Два по-едри картофа се нарязват и се овкусяват с черен пипер, сол, червен пипер и вегета.
Подреждат се в тава и отгоре се поставя почистеният шаран, който предварително се намазва с лимонов сок и престоява около 2 часа.
Рибата се осолява от всички страни - във вътрешността ѝ се поставя плочка сирене, правят се резки отгоре и там се пъхват парчета лимон.
Върху шарана, а и на картофите се поставят парчета мас.
Никулденският шаран се пече на 200 °C и когато се зачерви, се слага фолио само върху нея, като печенето продължава да готовност на картофите.
Цял шаран с картофи на фурна е готов!
Източник: Tanya Levenova - Българските ястия и рецепти
