Начин на приготвяне
Нарязвате месото на малки парченца, измивате го и го задушавате в подсолена вода, докато започне да се къса.
Обелвате патладжаните и ги нарязвате на кубчета или кръгчета. Осолявате ги и ги запържвате до зачервяване. Отново задушавате месото, заедно с нарязаните на ситно лук, моркови и чушки. Накрая прибавяте патладжаните, нарязания на филийки чесън и настърганите домати.
Подравяте на вкус с черен пипер, магданоз и сол и сварявате на огъня.
