Начин на приготвяне
Геврека (симита) е турски сладкиш със специфичен сладък вкус. Меласата, в която се потапя тестото, е от решаващо значение за оригиналния вкус. Най-лесна за приготвяне е меласата от стафиди.
Замесете тесто от изброените съставки и го оставете да втаса. Междувременно направете домашна меласа.
Сложете шепа стафиди и по-голяма чаша вода в блендер, след което пасирайте. След това прецедете и загрейте течността само малко. Охладете я.
Късайте от тестото и сплетете гевреците.
След това охладете и потопете тестото под формата на кръг в меласата и след това в сусама.
Оставете да престои 15 минути преди печене, след което печете оригинални турски гевреци с глазура от стафиди за 25 минути.
