Начин на приготвяне
Маята се разтваря в млякото, леко стоплено, и след като шупне, се добавят две трети от брашното. Оставя се да втаса за 2 часа на топло и се добавят захарта, разтопеното масло, яйцата, солта, ванилията и останалото брашно.
Омесва се и се оставя да втаса още 2 часа на топло. Орехите се смесват с малко вода и се добавят в тестото. Добавят се и стафидите и тестото се омесва наново.
Правят се козунаци, слагат се в намазани с масло форми, а отгоре се мажат с разбито яйце и се поръсват с шоколада, натрошен на дребно. Пекат се в умерена фурна. Поръсват се с пудра захар, след като леко изстинат.
