Начин на приготвяне
Замесвам тестото от всички продукти, като оставям жълтъка от яйцето за намазване отгоре. Оставям тестото да втаса. След това го разделям на пет топки.
Всяка топка я разстилам на кора с намазнени ръце. Слагам натрошено сирене и от мекото масло. Навивам на руло и слагам вития тутманик в тава, застлана с хартия за печене. Най-добре кръгла тава.
Оставям суровия тутманик да втаса. След което го намазвам с жълтъка, смесен с малко прясно мляко. Пека в предварително загрята фурна до златисто и до готовност.
Поднасяме айрян към вкусния тутманик със сирене.
