Мариновани пъпки от глухарче
Marinirani pupoljci maslačka
gotvach.bg»Рецепти»Туршии и зимнина»Мариновани пъпки от глухарче

Мариновани пъпки от глухарче

ЗорицаЗорица
Гуру
1k9k4k6k6
Мариновани пъпки от глухарче
Снимка: Зорица
1 / 10
13/05/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
5 мин.
Общо
35 мин.
Порции
4
"Мариновани пъпки от глухарче - интересно предложение от нас за вас"

Необходими Продукти

  • пъпки от глухарчета - според буркачетата
  • за маринатата
  • вода - 400 мл филтрирана или изворна
  • ябълков оцет - 400 мл
  • морска сол - 2 с.л. ситно смляна
  • захар - 1 с.л.
  • черен пипер - няколко зърна
  • люти чушлета - според лютивината
  • лимонени корички - по желание
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пъпките от глухарчета се набират от чисто място, преди да се разпъпят. Почистват се от дръжките. По желание може да ги измиете под течаща студена вода.

Бурканчетата се измиват и подсушават в слабо загрята фурна.

За маринатата водата, солта, захарта и ябълковият оцет се поставят в тенджера и се оставя течността да заври.

През това време на дъното на бурканчетата се добавят зърната черен пипер, бурканчетата се пълнят с пъпките от глухарче и леко се притискат. Трябва да останат около два сантиметра от ръба на буркана незапълнени. Отгоре се слагат по една-две люти чушленца за пикантност.

По желание може да добавите във всяко бурканче и няколко ивички от лимонена кора за по-свеж аромат. Пъпките от глухарче се заливат с горещата саламура, затварят се капачките, след което бурканчетата се обръщат с капачките надолу и се покриват с одеяло, докато изстинат напълно.

След около месец-два маринованите пъпки от глухарче са готови за консумация. На вкус много наподобяват мариновани каперси.

Бързо лесно и икономично допълнение към всяко ястие.

Добър апетит!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: