Начин на приготвяне
Чушките се изпичат в чушкопек, обелват се и се отцеждат за час.
В горещо олио се изпържват от двете страни до готовност.
В тенджерка се сипва олио, нарязах на ситно лука и чесъна, запържват се за кратко, след което се добавят доматите, които са смлени в чопъра.
Оставят се на тих огън до сгъстяване, слага се щипка захар, след което се подправят с подправките.
Чушките се подреждат в подходяща чиния и се заливат с готовия сос, поръсват се с магданоз.
