Начин на приготвяне
Маята и захарта се разтварят в 100 мл вода и се оставят да втасат. Брашното се пресява и в средата се оформя кладенче. Сипват се маята и солта. Постепенно се добавя останалата вода и се замесва еластично лепкаво тесто.
Оставя се покрито, докато втаса. След това се премесва и се разделя на две части. Разточват се на правоъгълници и се правят диагонални нарези, така че да наподобяват листо.
Преместват се в намазана с мазнина тава и се оставят за повторно втасване. Намазват се със зехтин и се поръсват с царевично брашно и розмарин. Пекат се в предварително загрята умерена фурна.
Коментари