Начин на приготвяне
Първо започваме със зеленчуците, като нарязваме на ситно двата вида чушки, двата виза лук, а моркова настъргваме на ситно.
Поставяме ги в дълбока тенджера и сипваме около 1, 5 л вода. Наливаме олио и слагаме тенджерата на котлон на умерен огън да заври.
Вадим заешко месо от буркан и го наситняваме/намачкваме с ръце до тънки конци.
След като супата ви е завряла от поне 10-тина минути, прибавяме и заешкото месо вътре.
След още 10-тина минути добавяме микса на Маги, солта и фидето.
След като се е сварило фидето, изключваме котлона и дърпаме тенджерата със заешката супа настрани.
Правим застройката, като разбиваме жълтъка в купа с малко хладка вода и добавяме оцет.
На тънка струйка застройваме супата по следния начин: първо от бульона на супата сипваме по малка в купата със застройката и след това я изливаме обратно в тенджерата.
Заешката супа със застройка за деца е готова.
По желание може да се поръси със ситно нарязан магданоз, но само ако детето обича.
