Начин на приготвяне
Заекът се слага в тенджера под налягане. Залива се с вода. Посолява се.
Затваря се и се вари за около час. Може да се свари и в обикновена тенджера, но ще отнеме повече време.
Лукът се почиства и нарязва на ситно. Морковът се обелва и измива. Настъргва се на едро ренде.
Зелето се нарязва на ситно. Свареният заек се обезкостява и месото се накъсва на мръвчици.
В тенджера се сипва олио да загрее.
Добавят се лукът и морковите и се запържват.
Добавя се зелето и малко от бульона, в който се е варил заекът, за да се задуши и омекне зелето.
Сипва се останалият бульон и заешките мръвчици.
Овкусява се със сол, черен пипер и бульона на прах. Добавя се фидето.
Вари се още за около 5 минути.
Заешката супа със зеле е свежа и вкусна.
