Начин на приготвяне
Изпържете лука в зехтина, след това добавете фидето и заедно ги запържете, но внимавайте фидето да не почервенее много.
Добавете доматения сок, разбъркайте и добавете бульона.
След като заври, добави булгура и на слаб огън го гответе.
След като поеме соса, оставете булгура да изстине и след това изцедете, ако има останал сос.
При сервиране сложете кисело мляко отстрани и украсете с маслини.
