Начин на приготвяне
Почистват се листата от червено цвекло от дебелите стебла, измиват и се нарязват на ситно заедно с листата от живовляк, а на спанака се оставят цели.
Загрява се олио в тиган, запържва се нарязана скилидка чесън и кубчета червена чушка.
Добавете всички зелени листа поръсете малко сол и наливате 1/4 чашка вода, за да се задушат и омекнат.
Поръсете с подправките и когато водата почти е извряла, се оформя гнездо, в което се чуква едно яйце.
Гответе под капак докато стегне яйцето.
Поръсете го с щипка червен пипер, овкусете гнездото с лимонов сок и поднесете за обяд.
Може да хапнете с натрошено сирене или кисело мляко - много вкусно, лесно и бързо за приготвяне!
Спаначените гнезда със зелении са готови.
