Ризото с ягоди

След като се запържи лукът в зехтина, се изважда и се добавя оризът, който се пържи около 2 мин. Прибавя се виното и се държи на огъня, докато се изпари.

Прибавя се 1/2 ч.ч. от бульона. Държи се на огъня, докато оризът поеме цялата течност. Зеленчуковият бульон се добавя на порции по 125 мл и често се разбърква.

Ягодите се режат, като се оставят 6 бр., за украса. Прибавят се и ягодите при ориза. Прибавят се маслото, сметанaта и пармезанът. Декорира се с целите ягоди.