Начин на приготвяне
Ципурата си изчистваме от люспите и вътрешностите.
Измиваме я добре, след което отцеждаме от водата.
Можем да печем рибата на скарата така, но аз я разделих с остър нож на две половини по гръбнака.
Овкусяваме от двете страни със сол, черен пипер, риган и я намазваме със зехтин - отново от двете страни.
Обвиваме я със стреч фолио и оставяме така за 30 минути на хладно.
През това време си загряваме скарата и поставяме ципурата.
Печем чистена ципура на скара за около 8 минути от всяка страна.
