Начин на приготвяне
Патладжаните се почистват, измиват и нарязват по цялата им дължина с дебелина около 1 см.
С помощта на четка се намазват от двете страни със зехтин, посоляват се леко и се подреждат върху хартия за печене.
Пекат се на 200°C до леко покафеняване.
Каймата се овкусява със сол, черен пипер, чубрица, след което се оформят малки кюфтенца и се поставят в единия край на вече позапечения патладжан, а с другия край се покриват.
Върху всяко вързопче се слага по лъжичка доматен сос и се поръсва с кашкавал.
Връща се във фурната до готовност. Поднася се патладжани с кюфтенца и кашкавал с доматен сос и ситно нарязан магданоз.
